Nola hartu gatza janaria
bazkaria prestatu al duzu eta gatza gehiegizkoa amaitu al duzu? Ez kezkatu, hau edonori gerta daiteke. Gehiegizko gatza janaria gustu desatseginarekin eta osasuna arriskuan jar dezake, gehiegizko sodio kontsumoa hipertentsio eta fluidoen atxikipena bezalako arazoekin lotuta baitago.
Zergatik da garrantzitsua elikagaietan gatza murriztea?
Gatza sukaldaritzan oso erabilitako kondimentua da, elikagaien zaporea hobetzen duelako. Hala ere, gehiegizko gatz kontsumoak ondorio negatiboak izan ditzake osasunerako. Gatzan dagoen sodioa funtsezko minerala da gorputzaren funtzionamendurako, baina gehiegizko presio arteriala, giltzurruneko gainkarga eta fluidoen atxikipena areagotzea ekar dezake.
janaria saltzeko aholkuak
Sukaldaritzan gatza gainditu baduzu, ez kezkatu. Badira zenbait aholku elikagaien zapore gazia murrizten lagun dezaketenak:
- Gehitu ur pixka bat: janaria oso gazia bada, aukera bat ur pixka bat gehitzea da gatza diluitzeko. Teknika hau bereziki ondo funtzionatzen du zopetan, saltsetan eta salda.
- Gehitu osagai neutroak: osagai neutro batzuek, patata egosiak edo arroza, gehiegizko gatza xurgatu dezakete. Gehitu osagai horiek prestaketara eta utzi minutu batzuetan egosten.
- Gehitu azido bat: azidoak, limoi zukua edo ozpina, zapore gazia neutralizatzen lagun dezake. Saiatu limoi zukua edo ozpina pixka bat gehitzen, janaria kantitatea doitzeko.
- Espeziak gehitzea: Beste aukera bat da, hala nola piperra, belar freskoak, baratxuria edo tipula zaporea orekatzeko. Osagai hauek gehiegizko gatza mozorrotzen lagun dezakete.
Ondorioa
Elikagaien gatza hartzea zeregin erraza izan daiteke aholku batzuk jarraitzen badituzu. Gogoratu beti janaria dastatu gatza gehitu aurretik gehiegizkoa saihesteko. Gehitu bada, erabili goian aipatutako teknikak zapore gazia murrizteko. Gainera, garrantzitsua da dieta orekatua izatea eta sodioan aberatsak diren elikagaien kontsumoa murriztea.
Aholku hauekin, otordu zaporetsu eta osasuntsuak gozatu ahal izango dituzu gehiegizko gatzik gabe. Zaindu zure osasuna eta gozatu janaria modu orekatuan!