Nola utzi arroza solteak eta lehortu
Nork ez du inoiz arroz solte eta lehorra egiteko zailtasunik izan? Askotan, gutunari errezeta jarraituz, emaitza ez da espero. Baina ez kezkatu, blog honetan arroza ezin hobea izateko trikimailu batzuk emango dizkizugu!
Arroza aukeratzea
Arroz solte bat lortzeko, garrantzitsua da arroz mota egokia aukeratzea. Orratz arroza da egokiena, ur gutxiago xurgatzen duten eta solteagoak diren ale luze eta meheak baitituzte.
arroza garbitu
Arroza prestatu aurretik, ezinbestekoa da gehiegizko almidoia kentzeko. Jarri arroza bahe batean eta garbitu ura korrika ura garbi atera arte. Urrats honek arroza larritzea saihesten laguntzen du.
ur ratioa
Uraren proportzio zuzena ezinbestekoa da arroz solteak lortzeko. Arau orokorra arrozaren zati bakoitzerako bi ur zati erabiltzea da. Adibidez, arroza kopa bat erabiltzen baduzu, gehitu bi edalontzi ur.
Sukaldaritza
Arroza garbitu eta ur kantitatea neurtu ondoren, egosi behar da. Zartagin batean, jarri arroza eta ura eta ekarri su motelera irakiten arte. Irakiten hasten denean, murriztu sua ertainera eta estali zartagina. Utzi 15 eta 20 minutu inguru egosten, edo ura xurgatu arte eta arroza biguna da.
Atsedena
Egosi ondoren, garrantzitsua da arroza atseden hartzea minutu gutxiren buruan zerbitzatu aurretik. Horrek sukaldaritza amaitzen laguntzen du eta arroza are solteagoa egiten du.
Aholku gehigarriak
Aurreko pausoez gain, aholku gehigarri batzuek arroza solte eta lehorra egiten lagun dezakete:
- Erabili koilarakada bat olio edo oliba olio sukaldaritzan;
- Saihestu arroza estring sukaldatzean, almidoia askatzeko;
- nahiago baduzu, gehitu baratxuria, tipula eta gatza bezalako espeziak sukaldaritzan;
- saiatu baratxuri hortz osoa eta erramu hostoa gehitzen arroza sukaldaritzan zapore gehiago emateko;
- Arroza oraindik ere egosi ondoren, utzi zartagina minutu batzuetarako.
Orain arroza solteak eta lehortu egiten direla badakizu, jarri aholku hauek praktikan eta harritu guztiak arroz perfektu batekin!