Nola egin caruru
Caruru Brasilgo sukaldaritzako plater tipikoa da, batez ere herrialdeko ipar-ekialdeko eskualdean. Jaki goxoa da eta ekaineko jaialdietan eta beste ospakizunetan asko eskertzen da. Artikulu honetan, karuru tradizionala nola egin urratsez urrats irakatsiko dizugu. Goazen!
Osagaiak:
- 500g okra
- 500g ganba lehor
- 500g txigortutako eta lurreko kakahueteak
- 500g txigortutako eta lurreko kaxak
- 500g jengibre
- 500g tipula
- 500g piper
- 500g palma
- sal dastatzeko
Prestaketa modua:
- Okra ondo garbitu eta xerra meheetan moztu.
- zartagin batean, salteatu okra palmondo batekin.
- Beste zartagin batean, egosi ganba lehorra bigundu arte.
- irabiagailuan, irabiatu kakahueteak eta mahastiak apur bat arte.
- zartagin batean, salteatu jengibrea, tipula eta piperrak txikituta daude.
- Gehitu braised okra, ganbak egosi eta kakahuete eta marroiak.
- Nahiko ondo eta egosi minutu batzuetan.
- Gehitu gainerako palmondoa eta denboraldia gatzarekin dastatzeko.
- Utzi egosi minutu batzuetan, beti nahastuz.
Caruru zerbitzatzea:
Caruru arroza eta babarrunak bezalako plater nagusiak edo plater nagusiak izan daitezke, edo ikastaro nagusi gisa. Tradizioz, Vatapá, Acarajé eta Bahian sukaldaritzako beste jaki batzuekin zerbitzatzen da. Zerbitzatu bero eta gozatu!
Aholku osagarriak:
Saiatu ganba osoak Caruruari gehitzen zaporetsuagoa izan dadin. Palmondo olioa palmondoarekin ere ordezkatu dezakezu zapore leunagoa nahiago baduzu. Gozatu eta gosea ona!
Prestaketa modua:
- Okra ondo garbitu eta xerra meheetan moztu.
- zartagin batean, salteatu okra palmondo batekin.
- Beste zartagin batean, egosi ganba lehorra bigundu arte.
- irabiagailuan, irabiatu kakahueteak eta mahastiak apur bat arte.
- zartagin batean, salteatu jengibrea, tipula eta piperrak txikituta daude.
- Gehitu braised okra, ganbak egosi eta kakahuete eta marroiak.
- Nahiko ondo eta egosi minutu batzuetan.
- Gehitu gainerako palmondoa eta denboraldia gatzarekin dastatzeko.
- Utzi egosi minutu batzuetan, beti nahastuz.
Caruru zerbitzatzea:
Caruru arroza eta babarrunak bezalako plater nagusiak edo plater nagusiak izan daitezke, edo ikastaro nagusi gisa. Tradizioz, Vatapá, Acarajé eta Bahian sukaldaritzako beste jaki batzuekin zerbitzatzen da. Zerbitzatu bero eta gozatu!
Aholku osagarriak:
Saiatu ganba osoak Caruruari gehitzen zaporetsuagoa izan dadin. Palmondo olioa palmondoarekin ere ordezkatu dezakezu zapore leunagoa nahiago baduzu. Gozatu eta gosea ona!
Caruru zerbitzatzea:
Caruru arroza eta babarrunak bezalako plater nagusiak edo plater nagusiak izan daitezke, edo ikastaro nagusi gisa. Tradizioz, Vatapá, Acarajé eta Bahian sukaldaritzako beste jaki batzuekin zerbitzatzen da. Zerbitzatu bero eta gozatu!
Aholku osagarriak:
Saiatu ganba osoak Caruruari gehitzen zaporetsuagoa izan dadin. Palmondo olioa palmondoarekin ere ordezkatu dezakezu zapore leunagoa nahiago baduzu. Gozatu eta gosea ona!