Nola jaiotzen da aza

Aza mundu osoko hainbat sukaldetan barazki arrunta da. Brasicoaceae familiari dagokio eta Brasica Oleracea izenarekin ezagutzen da. Artikulu honetan, aza nola jaiotzen den eta landare honen inguruko bitxikeriak aztertuko ditugu.

Aza bizitza zikloa

Aza bizitza zikloa hazi ereinarekin hasten da. Haziak txikiak dira eta zuzenean lurzoruan edo edukiontzietan landatu daitezke, hala nola loreontziak edo landareak. Garrantzitsua da haziak lurzoruarekin harremanetan daudela eta ernetzeko nahikoa ur jasotzen dutela.

ernetzea ondoren, aza landareak hazten hasten dira. Hostoak eta sustraiak garatzen dituzte, mantenugaiak eta ura beren burua sendotzeko. Etapa honetan garrantzitsua da materia organikoan aberatsak diren lurzorua eskaintzea eta ureztapen egokia egitea.

Aza landareak hazten diren heinean, buruak osatzen dituzte, landarearen zati jangarriak baitira. Buru hauek hosto trinkoak dira eta tamaina eta forma alda daitezke, aza barietatearen arabera.

Aza buruzko bitxikeriak

Aza landare sendoa da eta klima desberdinetan landu daiteke. Nutrizioetan aberatsa da, C bitamina, bitamina, zuntzak eta antioxidatzaileak. Gainera, aza ur iturri bikaina da, gorputzaren hidratazioan laguntzen.

Aza barietate ugari daude, hala nola aza morea, aza berdea eta txinako aza. Barietate bakoitzak gustu, ehundura eta kolorearen ezaugarri bereziak ditu.

Aza gordinak kontsumitu daitezke, entsaladetan edo egosi, zopetan, salteatuta eta sukaldaritzako beste prestaketa batzuetan. Sauerkraut ekoizpenerako hartzitu daiteke, zenbait kulturatan plater tradizionala.

Ondorioa

Aza landare polifazetikoa eta nutritiboa da, haziak eta bizitza ziklo batetik igarotzen da, buru jangarriak osatu arte. Klima desberdinetan landu daiteke eta hainbat barietate ditu, bakoitza bere ezaugarri bereziekin. Saiatu aza zure dietan sartzen eta zure osasun prestazioaz gozatu!