Zer da brulée krema?
Brulée krema frantziar sukaldaritzako postre klasikoa da. “Erre krema” bezala ere ezaguna da, krema garratza, arrautza gorringoak, azukrea eta bainila. Postre honen ezaugarri deigarria da bere azukre kurba kurruskaria gainean.
Nola egin brulée krema?
Brulée krema egiteko, osagai hauek beharko dituzu:
- 500ml krema freskoa
- 5 arrautza gorringo
- 100g azukre
- 1 koilarakada bainila esentzia
Brulée krema prestatzeko, jarraitu beheko pausoak:
- Aurretik berotu labea 150 ºC-tan
- zartagin batean, berotu krema ia irakiten.
- Aparteko ontzi batean, nahastu arrautza gorringoak, azukrea eta bainila esentzia.
- pixkanaka, gehitu krema beroa gorringoen nahasketari, etengabe nahastuz.
- Jarri nahasketa rameques indibidualetan.
- labean ur bainu batean 40 minutu inguru edo krema ertzetan sendoa izan arte, baina oraindik apur bat dardarka erdian.
- kendu labetik eta utzi hozten.
- Zerbitzatu aurretik, bota azukrea kremaren gainean eta erabili linterna karamelizatzeko.
Nahiago baduzu, azukrea labean ere karamelizatu dezakezu parrilla funtzioa erabiliz.
Brulée krema aldakuntzak
Brulée krema tradizionala bainilarekin egiten da, baina postre honen hainbat aldakuntza daude. Zapore ezagun batzuk hauek dira:
- txokolate brulée
- Kafea krema
- fruta gorria brulée
- lavenda bro -cream
Saiatu zapore desberdinak eta jakin zein den zure gogokoena!
Brulée krema kuriositateak
Brulée krema mundu osoko postre askoz eskertzen da. Hona hemen gozamen honi buruzko bitxikeria interesgarri batzuk:
- Brulée Cream Frantziatik dator, baina bere jatorri zehatza ezezaguna da.
- Frantzian, Brulée krema “Crème Brûlée a la vanille” izenez ezagutzen da, “bainila erretako krema” esan nahi duena.
- kremaren gaineko azukre kausa kainamelizatua “Brûlée” deitzen zaio frantsesez, “erretako” esan nahi duena.
- Cream Brulée sukaldaritzako jatetxeetako postre ezagunenetako bat da.
- azukre konoaz gain, Brulée krema fruta freskoekin, esnegain edo txokolatezko txirbilekin apaindu daiteke.
Orain Brulée krema zer den badakizu, zertan datza postre gozo hau etxean? Partekatu errezeta hau zure lagunekin eta senideekin eta gozatu une gozoak eta gozoak elkarrekin!