Zer da krema gazta?
Krema gazta gazta krematsu eta bigun mota da, behi esnetik egina. Ehundura leuna eta zapore leuna eta apur bat azido du. Sukaldaritzan oso erabilia da, bai plater gozoetan bai gazietan.
Nola egiten da krema gazta?
Krema gazta behi-esnea hartzidura sortzen da, bakterio azido-laktikoak gehituz. Hartzidura egin ondoren, esnea koagulatu egin da eta mamia serumetik bereizten da. Ondoren, mamia krema garratzarekin nahasten da, eta koherentzia krematsu eta bigun bat sortzen da.
Zer da krema gazta?
krema gazta sukaldaritzan osagai polifazetikoa da. Oinarrentzako, pastelak eta pastel betegarriak, ogia eta txigortutako teilatuetarako oinarri gisa erabil daiteke eta fruta eta barazkien laguntza bikaina da.
Gazta kremaren abantailak:
- kaltzio iturria: krema gazta kaltzio iturri ona da, ezinbesteko minerala hezur eta hortzen osasunerako.
- proteina: krema gazta ere proteina iturri da, gorputz-ehunak eraikitzeko eta konpontzeko garrantzitsuak direnak.
- Bitaminak: Gazta kremak B bitaminak ditu, funtsezkoak diren energia metabolismoaren eta nerbio sistemaren osasuna lortzeko.
Cream gazta (100g bakoitzeko)
kantitatea
kaloria 342 kcal
proteinak 6,2g
koipeak guztira 34,9g
gantz saturatuak 21,9g
karbohidratoak 2.2g
azukre 2.2g
kaltzioa 100mg