ebaki o

Ezagutu mozteko modu desberdinak

ebaketa zeregin arrunta da sukaldean. Hainbat modu daude mozteko, bakoitza bere teknika eta prestazioekin. Artikulu honetan, mozteko modu ezagunenetako batzuk aztertuko ditugu eta nola erabil ditzakezun zure errezetak.

ebaki o kubo

Mozteko modu ohikoenetako bat kuboetan dago. Horretarako, hasi xerra mozten eta ondoren moztu xerrak zerrendatan. Azkenean, moztu uhalak nahi duzun neurrian. Ebaki mota hau oso ona da zopak, gisatuak eta entsaladak.

ebaki o xerratan

Mozteko beste modu ezaguna xerratan dago. Horretarako, moztu xerra mehe eta uniformeetan. Ebaki mota hau aproposa da pastelak, quiches eta pizzak bezalako errezetak egiteko.

corte o in Julienne

Julienne moztua zerrendak mehe eta luzeak dira. Mota mota hau egiteko, hasi xerra meheetan mozten eta ondoren moztu xerrak zerrendatan. Ebaki mota hau ezin hobea da entsaladak, salteatuak eta salteatutako barazkiak.

Erabili tresna egokiak

Ebaketa zehatzak eta uniformeak lortzeko, garrantzitsua da tresna egokiak erabiltzea. Labana zorrotz bat eta ebaketa-taula egonkorra ezinbestekoa da ebaki eraginkorrerako. Gainera, ebaki mota bakoitzerako lanabes zehatzak ere badaude, hala nola mandolinak eta landare-ebakitzaileak.

saiatu teknika desberdinak

Ebaketa jarduera dibertigarria eta sortzailea izan daiteke sukaldean. Ez izan beldurrik teknika eta ebaketa estilo desberdinak esperimentatzeko. Arestian aipatutako formaz gain, xerra diagonaletan, makiletan edo apaingarrietan mozten saiatu zaitezke.

Ondorioa

Ebaketa trebetasun garrantzitsua da sukaldean eta aldea izan dezake zure errezeten azken emaitzan. Saiatu ebaketa forma desberdinak, erabili tresna egokiak eta ondo pasa teknika berriak aztertzen. Praktikarekin eta pazientziarekin, O. ebaketaren masterra bihurtuko zara