Nola da gatz osoa?
Gatz integrala, itsasoko gatza edo gatz lodia bezala ere ezaguna da, aukera osasuntsuagoa da gatz findu arruntarekin alderatuta. Ekoizpen prozesu desberdin bat zeharkatzen du eta, beraz, bere mineralak eta mantenugai naturalak kontserbatzen ditu.
Gatz osoaren onurak
Gatz osoak funtsezko mineral ugari ditu, hala nola magnesioa, kaltzioa, potasioa eta burdina. Mineral horiek garrantzitsuak dira gorputzaren funtzionamendu egokia egiteko eta hainbat rol jokatzeko, hezur-osasuna mantentzeko odol presioa erregulatzea.
Gainera, gatz osoak zapore biziagoa eta deigarria ere badu, sukaldaritzako prestaketetan erabilitako gatz kopurua murrizten lagun dezakeena.
Nola erabili gatz osoa
Gatz integrala erabil daiteke gatz findua. Elikagaien prestaketan edo prest dauden platerak prestatzeko erabil daiteke.
Garrantzitsua da, izan ere, onurak izan arren, gatz kontsumoa neurrizkoa izan beharko litzateke. Osasunaren Mundu Erakundeak eguneko 5 gramo gatz kontsumo gehienez gomendatzen du, hau da, koilarakada baten baliokidea da.
Gatz osoko bitxikeriak
Gatz osoari buruzko zenbait bitxikeria daude:
- Gatz integrala itsasoko ura lurruntzeagatik lortzen da, eta ondoren lehortzeko eta artezteko prozesua.
- kolore ilunagoa du mineralen presentziagatik gatz finduarekin alderatuta.
- Gatz osoa granulazio desberdinetan aurki daiteke, hala nola gatz latza, itsas gatza eta gatz loreak.
Ondorioa
Gatz integrala aukera osasuntsuagoa eta elikagarriagoa da gatz finduarekin alderatuta. Kontsumo moderatuak osasun prestazioak ekar ditzake, dieta orekatu eta askotariko batean txertatzen den bitartean.
Beti da garrantzitsua osasun profesional edo elikadurari kontsultatzea janari kontsumoari eta elikagaiekin lotutako beste alderdiei buruzko jarraibide pertsonalizatuak.