Nola sortzen da fruituak moldea
moldea fruitu askotan eragiten duen arazo arrunta da, kalitatea hondatzea eta galtzea eragiten duena. Artikulu honetan, moldea fruituetan nola sortzen den aztertuko dugu eta arazo hau nola saihestu dezakegun.
Zer da moldea?
MFO ingurune heze eta beroetan garatzen den onddo mota da. Esporen bidez erreproduzitzen da, airean hedatzen diren egitura txikiak eta fruituak bezalako gainazalean konpondu daitezke.
Nola agertzen da moldea fruituetan?
Fruituak moldea onddoen hazkuntzarako egokiak direnean sortzen da. Fruituak moldearen garapenerako ingurune egokia dute, mantenugai, hezetasun eta tenperatura egokiak baitituzte.
Fruta heldua edo hondatuta dagoenean, molde esporak erakartzen dituzten substantziak askatzen ditu. Espor horiek airean edo inguruko gainazaletan egon daitezke, hala nola beste fruitu edo sukaldeko tresnak.
Molde esporak fruituarekin harremanetan jartzen direnez, gainazalean konpondu eta biderkatzen hasten dira. Moldeak fruituan dauden mantenugaiak elikatzen ditu eta egitura degradatzen duten entzimak sortzen ditu, puntu ilunen eraketa eta ehundura hondatuta.
Nola prebenitu moldearen sorrera fruituetan?
Fruituetan moldea sortzea ekiditeko, garrantzitsua da neurri erraz batzuk hartzea:
- Denda fruituak leku fresko eta aireztatuak;
- Saihestu fruituak bata bestearen gainean pilatzea;
- Kendu kalteak edo gehiegizko fruituak;
- garbitu fruituak ondo kontsumitu aurretik;
- Erabili ontzi garbiak eta lehorrak fruituak gordetzeko;
- mantendu sukaldea garbi eta gehiegizko hezetasunik gabe.
Aholku hauek jarraituz, moldeen sorrera nabarmen murriztu dezakezu fruituetan eta ziurtatu dieta osasuntsua eta kutsadura.
Ondorioa
Fruitsen moldea arazo arrunta da, baina neurri sinpleekin galarazi daiteke. Fruituak behar bezala gordetzean eta sukaldea garbi mantenduz, posible da moldearen sorrera ekiditea eta kontsumitzen dugun janariaren kalitatea ziurtatzea.
Beraz, adi egon fruituen biltegiratze baldintzez eta higiene ohitura egokiak hartu moldea saihesteko eta fruitu freskoak eta zaporetsuak gozatzeko.