Nola erabili porrua
porrua osagai polifazetikoa eta zaporetsua da, hainbat errezetatan erabil daitekeena. Blog honetan, porrua modu egokian erabiltzen eta zure gustu guztiez gozatzen irakatsiko dizugu. Begiratu!
Zer da porruak?
porrua, baratxuri frantsesa bezala ere ezaguna, tipula eta baratxuri familia landarea da. Zapore leuna eta gozoa du, sukaldaritzan oso erabilia da platerei ukitu berezia emateko.
Nola aukeratu eta gorde baratxuria?
Porru ona aukeratzeko, garrantzitsua da zenbait ezaugarri behatzea. Aukeratu hosto berdeak eta irmoak dituzten lekurik edo zantzurik gabe. Gainera, ziurtatu zati zuria ondo garatuta dagoela eta lesiorik gabe.
Porrua gordetzeko, astebete arte hozkailuan utzi dezakezu. Gogoratu ondo garbitu aurretik gorde aurretik eta lehentasunez kendu hosto berdeak gorde aurretik.
Nola prestatu porruak?
Porruak erabili aurretik zure errezetetan, garrantzitsua da behar bezala prestatzea. Jarraitu beheko urratsak:
- garbitu porrua ur korrontean, presente dagoen edozein zikinkeria edo lurra kenduz.
- moztu porruaren zati berdea, zati zuria eta argia bakarrik utziz.
- moztu zati zuria erditik, eta garbitu berriro geruzen artean egon daitekeen zikinkeria kentzeko.
- moztu porrua xerra edo xerra meheetan, prestatuko duzun errezeten arabera.
Nola erabili porruak errezetetan?
porrua erabil daiteke hainbat modutan errezetetan. Blarkatu, egosi, labean, plantxan, beste prestaketa batzuen artean. Begiratu iradokizun batzuk:
- Sauté: Berotu oliba olio bat zartagin batean, gehitu porruak xerratan moztu eta leun arte.
- zopa: Poro baratxuria zopetan oso erabilitako osagaia da. Zapil meheetan edo pieza handiagoetan moztu dezakezu, zure lehentasunen arabera.
- Quiches eta pastelak: Penao baratxuria quiches eta gazitako pasteletan betetzeko modua ere erabil daiteke. Bakarrik ausarta ezazu beste osagaiei gehitu aurretik.
- Salts: Poro baratxuria saltsak zaportzeko erabil daiteke, esaterako, saltsa zuria, adibidez. Bakarrik ausarta saltsaren gainerako osagaiak gehitu aurretik.
Saiatu zure errezetak porruak erabiltzen eta aurkitu bere gustu eta aldakortasun guztia. Ziur, harrituta geratuko zara!
erreferentziak:
-
- Panelinha
- IG errezetak
-