Azukre ogia: Brasilgo gozamenerako

Azukre ogia brasildar sukaldaritzaren gozoki tradizional eta zaporetsuenetakoa da. Bere pasta bigunarekin eta betetze gozoarekin, haurren eta helduen zaporea konkistatzen du. Blog honetan, historia, osagaiak eta maitearen bertsio desberdinak aztertuko ditugu.

Sugar ogia historia>

Portugalgo sukaldaritzaren eraginpean eragindako azukre ogiaren jatorria. Diru-sarrerak kolonizatzaileak ekarri dituztela uste da eta bertako osagaiekin egokituta. “Azukre ogia” izenak goxokiaren forma aipatzen du, Rio de Janeiro-n kokatutako muino ospetsua gogorarazten duena.

Osagaiak eta prestaketa

Azukre ogia goxoa egiteko, osagai hauek beharko dituzu:

• 500g gari irina
• 100g azukre
• 100g gurina
• 3 arrautza
• 10g legamia biologiko
• 1 gatz pixka bat
• dastatzeko (Guava, Dulce de Leche, txokolatea, etab.)
  

  Masa prestatzeko, jarraitu urrats hauek:

  1. katilu batean, nahastu irina, azukrea eta gatza.
  2. Gehitu gurina eta arrautzak, eta ondo nahastu.
  3. Disolbatu legamia ur epel pixka batean eta gehitu orea.
  4. oratu 10 minutu inguru leuna eta elastikoa arte.
  5. Estali orea oihal batekin eta utzi ordubete inguru tamaina bikoitza arte.
  6. Banatu orea zati txikitan eta ireki bakoitza roll batekin.
  7. Jarri betegarriak pasta zati bakoitzaren erdian, ogi forma modelatu.
  8. Jarri ogiak koipeztatutako plater batean eta utzi gainerako 30 minutuz.
  9. labean berotu labean 180 ºC-tan gutxi gorabehera 20 minutuz edo urreztatu arte.
     

     Zure azukre ogia gozatzeko prest dago!

     Azukre ogia aldakuntzak

     Azukre ogia bertsio desberdinetan aurki daiteke, betegarri askotarikoekin. Guava betegarri tradizionalaz gain, azukre ogiak aurki ditzakezu Dulce de Leche, txokolatea, koko eta fruituak. Brasilgo eskualde bakoitzak bere aldakuntza eta sekretuak ditu gozoki berezi hau prestatzeko.

     Sugar ogia buruzko bitxikeriak

     Azukre ogia hain ezaguna da Brasilen Rio de Janeiro, Morro do Pão de Açúcar-en. Gainera, gozokiak beste herrialde batzuetan ere ezaguna da, hala nola Portugal, non “ogi lote” deritzo.

     Saiatu Brasilgo gozamen hau eta gozatu azukre ogiaren zapore paregabearekin!